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嶺東科技大學

家樂福-服務業管理期末報告

 

 

 班　級：  四企二B 

 

        組　員：03 號  劉慧敏

 

             04 號  陳言禎

 

             11 號  劉怡彣

 

             16 號  林重元

 

前  言

 

    台灣為地狹人綢的地區，量販店、零售店各個機能的專賣店比比皆是。在日常生活中我們更離不開食衣住行這四項，現今的社會大多講求迅速便利的購物方式，一次購足、超低售價。家樂福台灣國內第一的量販企業，世界第二名零售集團就是如此的場所，大多數的人也都有逛過量販店家樂福。

 

家樂福簡介

 

   家樂福（Carrefour）於1959年創立於法國巴黎，1999年與Promodes合併成為歐洲第一、世界第二大零售集團，版圖遍及三大洲37個國家，提供多多元化形態的商店，如量販店、便利商店、小型超市、折扣店等，共15,000家店，全球約50萬名員工。

 

 

 

     第一家進入台灣的量販店就是Carrefour，其在台灣翻譯為「家樂福」是取「家家快樂又幸福」的意思，充分呼應了家樂福的經營理念。1987年法國家樂福集團與統一企業合資成立「家福股份有限公司」。

 

家　樂　福　來　台　盛　事
年份	年度大事
1987年	法國家樂福集團和統一企業成立台灣家福公司
1989年	第一家家樂福量販店於高雄大順店開幕
1996年	家樂福文教基金會成立，同年家樂福成為台灣第一大量販店、第二大零售業以及服務業第十大企業
1997年	推出自有品牌商品，使消費者能以合理價格享受高品質商品
1998年	家樂福領先業界首先創立「超低價商品」
1999年	業界首推“天天都便宜”的承諾
2001年	正式推出新概念量販店 ，強調主題式商品陳列區，以色彩強化不同的 商品區，提供消費者更便利舒適的購物環境。
2004年2月	推出「NO.1我們的最低價品牌」

 

 

 

經營理念

 

 

 

 

 

 

 

 

  這些是它領先於其他超市企業，獲得獨特競爭力的優勢所在。除此之外，家樂福在賣場設計、商品管理、員工管理、物流體系等方面都有極為出色的表現，從而打造了一個無與倫比的超市帝國。

 

行銷策略7P─產品(product)

 

 

 

 

大致分為：生鮮、雜貨、家電、家庭五金、服飾、幼兒館、          家庭百貨、辦公用品、運動、健康用品、寵物世界。

 

 

 

 

 

 

家樂福的行銷理念最主要的就是「一次購足」，要讓消費者能「一次購足」，首先就要「品種齊全」。店內商品項目約一萬八千項，依據商品定位特性、大賣場的商品組合採取將銷售額向少數品種高度集中的方法，即80/20法則，以達到大量銷售(量販)的目標，在總體上也滿足了消費者一次購足的要求。

 

 

 

行銷策略7P─定價(price)

 

 

家樂福的價格往往僅在尾數上比對手少一點兒，但卻因此給顧客一種感覺：家樂福的東西更便宜。

 

 

 

 

家樂福第一列貨架的兩端都有促銷台，臺上單一擺放著低價的促銷商品，而且上方掛著醒目的大黃色價格牌。

 

 

 

 

家樂福很少採取折扣定價的方式，這樣既簡化統計和財務管理工作，也維護了企業長遠利益的形象。  

 

 

行銷策略7P─通路(place)

 

 

　　　不論是購物自用、年節送禮或宅配需求，提供寄件之服務。一般常溫包裹宅配代收服務，規格150公分以下(長+寬+高)、重量20公斤以內，當天17：00以前寄送，隔天配達，離島地區2日後配達。各店限制及服務詳情請洽賣場服務人員。

 

 

　　　為了滿足消費者多樣化的需求，家樂福提供10大品牌的數百種商品，每周提供特價機種24小時內安裝，家樂福更強調優質服務，凡購買10大機種民眾，可享8大安裝流程服務，由具有專業安裝技師證書的「冷氣特攻隊」到府安裝。

 

　　　家樂福強調，安裝前會先進行環境評估與安裝報價，讓安裝透明化，且在施工區域鋪防塵塑膠布、若安裝分離式冷氣則抽真空，延長冷氣壽命，並拍照存證。安裝完成後，貼上具有免付費服務電話的專業安裝保證貼紙。此外，全機可享5年保固，讓民眾更有保障。

 

 

 

行銷策略7P─推廣

(promotion)

 

一、廣告

 

1.電子媒體：透過電視廣告強力放送，廣告詞為「天天都便宜」。

 

2.平面媒體：刊登大篇幅廣告於各大報紙。

 

3.戶外廣告物：製作大型看板於十字路口或　 醒目的地點。

 

4.店頭、店內廣告：店內製作各種商品的促銷海報來刺激消費者完成購買決策。

 

 

 

二、直效行銷

 

(1)直接信函(DM)：每個月會寄精美型錄給會員，提供會員購物的參考或訂閱電子報，可收到最新促銷商品及最新活動訊息。

 

(2)網站：家樂福有架設自己的網站，告知消費者家樂福的據點，目前有那些促銷活動及優惠的商品，以供消費者選購。

 

 

 

(3)折價券：家樂福會將折價券置於型錄中，推出卡友全店單筆消費「滿2,000送200」的活動，且通常只有1天。

 

 

 

(4)與通路合作舉辦促銷活動：如近期配合年中慶及端午節活動，集中各大通路商的品牌，推出買一送一的限時優惠活動。 

 

 

 

行銷策略7P─人員

(people)

 

 

 

 

行銷策略7P─實體環境

(physicalevidence)

 

建築物外觀：

 

1.玻璃外觀，透光性高。

 

2.賣場面積約在3000坪左右，但有時迫於現實因素限制，       有的分店賣場面積僅有1000-2000坪。

 

3.複合型商場-店中店進駐。服飾、寢具、美食街、美妝店

 

商店店內規劃：

 

1.流動型態-直線型動線：

 

    動線規劃簡單且明確直線，簡單購買且迅速、有間空間利用加上商品類別標示清楚、顧客自主性大。

 

2.商店佈質置-格狀式佈置：

 

    商店將賣場區分各部門。(文化、生活用品、日常用品、服飾用品、加食工品)。

 

 

行銷策略7P─流程(process)

 

1.盤點的系統叫P4(太平洋4號系統) 為後端系統

 

 

 

2.收銀系統為Calypso系統為前端系統

 

 

 

3.下訂單由各部門人員藉刷缺貨資料、dm銷售資料及當日產生的訂單填寫訂單交由op(訂貨系統課)人員下訂~使用系統為"P4系統"

 

 

競爭策略

 

一、超大規模策略

 

　　　　家樂福大規模的經營戰略，使其能獲得現代大商業的規模效應，這種規模效應又可以通過大規模、大批量的採購，享受數量折扣優惠轉化為公司的低成本優勢。家樂福強大的規模還可以大大降低其配送成本。

 

 

 

二、停車場大、收銀台多

 

　　　　家樂福在停車場設置上堅持第100平方米營業面積，就有20車位，具目的專為運來購物顧客預備的。收款臺多，為了減少顧客時間，保證了商場沒有擁擠感。

 

 

 

三、家樂福的商品週轉迅速

 

　　　　家樂福擁有強大的採購能力及與供應商談判的能力，這就為其商品的迅速週轉提供了保證。商品的快速週轉，流動資金佔用少，可以大大降低資金的成本。在選擇商品上，家樂福傾向於本地化。

 

 

四、本土化與聯盟策略

 

　　　　本土化策略已成為跨國公司向世界延伸的一項重要策略。家樂福特別重視其分店的本土化工作。從員工到商品再到貨架的陳列等，都實行本土化。員工本土化更容易使公司的經營理念融入到經營中去，因為本地員工更了解當地的文化、習慣、風俗。

 

 

 

 

 

五、拓展電子商務建設資訊網路 

 

　　　　家樂福的目標是在網際網路上成為一家提供從金融服務到下載各種服務的網上綜合性服務商。因此，為增加自己從事電子商務的實力，家樂福計劃3年投資9億美元與歐洲、亞洲和拉美的50家ISP和門戶網站建立戰略聯盟關係。

 

顧客關係管理